Diese Woche

 

 

Guten Tag ,
Guten Abend,

 

Donnerstag,13.August abends
Freitag, 14.August abends
Samstag, 15.August, mittags und abends
Sonntag, 16.August mittags

Ein Menü ” conseillé ” zum Preis von 39 € ( 30 € Donnerstag abends )

Vorspeisen :

Carpaccio vom Rind mit geraspelten Parmesan
Serrano Schincken und Melon
Austern auf Eis oder gratiniert mit einem Hauch von Curry
Mild geraücherter Norwegischer Lachs
Hausgemachte Geflügelkroketten
Fischpfanne, Tomaten und Kraütern der Provence
Entensalat, grüne Bohnen, Cashewnüsse, Haselnussöl und Balsamico-Essig
Auf Vorbestellung:
Fricassée de coquilles St Jacques au beurre de safran

Hauptgerichte:

Rinderlende, Béarnaise-Sauce und Pommes frites
Kabeljaufilet, Gemüse-julienne und Elsässer Weinsauce
Brüstchen vom Perlhun, leicht Krokant übergrillt mit Limone und ingwer. Basmati-Reis
Barbarie-Entenfilet, Bordelaise-Sosse, glasiertes Gemüse und Kartoffelgratin
Lammkeule, Thymiansaft, grüne Bohnen und Kartoffelgratin
Souris d’agneau nach marokkanischer Art, Honig und Rosmarin

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Dessert zur Wahl oder Kaffee oder ” Digestif “

Freitag, Samstag und Sonntag :

Das Menü ” conseillé ” und vier Menüs auf Vorbestellung ( Bestellung vor Donnerstag,19.Uhr ).

Ein klassisches Menü zum Preis von 55 €

Crémant d’Alsace à la crème de mûres
Salade de cailles, champignons des bois, foie gras de canard , huile de noisette et vinaigre balsamique
Fricassée de coquilles St Jacques au beurre de safran
Filet de canette à la Bordelaise, petits légumes glacés et gratin de pommes de terre
Soupe Marocaine à l’orange
Café

65 € mit den passenden Weinen.

Vins : Pinot gris d’Alsace. Ed. Rentz à Zellenberg.
Côtes du Rhône. Rasteau . Grafé Lecocq

Ein Menü ” Bord de mer ” zum Preis von 55 €

Muscat d’Alsace ” vieilles vignes “
Salade de crevettes grises et avocat, crème à la ciboulette
Médaillons de lotte, julienne de légumes et sauce au vin d’Alsace
Soupe de fruits de l’été , crème glacée et feuilles de menthe
Café

65 € mit den passenden Weinen.

Ein Menü ” Vacances” zum Preis von 39 €

Pot de Sangria
Melon de Cavaillon et jambon Serrano
Zarzuela de poissons et fruits de mer
Soupe de fruits de l’été, glace maison et menthe fraîche
Café

49 €. Einen halben Liter Wein inkl.

Ein Sommer-Menü zum Preis von 49 €

Crémant d’Alsace
Charlotte de tomate et d’avocat au basilic
Fricassée de coquilles St. Jacques au beurre de safran
Tranches de gigot d’agneau ou tranches de filet d’aloyau de boeuf, jus de thym et pommes rissolées
Soupe de fruits de l’été, glace maison et menthe fraîche
Café ou thé

59 € mit den passenden Weinen

Chardonnay. grafé Lecocq. 2018
Au Pied de la source. Drôme 2017

Eine Krustentiere und Meeresfrüchte Platte zum Preis von 59 € (Bestellung vor Donnerstag ,19.Uhr)

Hummer , Langoustines, Krabs , Austern …. ( minimum zwei Personen )

 

 

 

 

 

 

Das Restaurant ist geöffnet :

Diese Woche : Donnerstag abends,Freitag abends,Samstag abends und Sonntag mittags.

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